5 razones por las que comemos en exceso

Tiende a pensar que puede dejar de comer tan pronto como su estómago esté lleno. Piensa otra vez ! La ciencia nos demuestra lo contrario. Aquí hay cinco razones por las que a menudo comemos demasiado sin darnos cuenta.

Tamaños de las porciones de comida

La apariencia visual de una comida, como el tamaño de la porción, influye en la cantidad de alimentos que comemos. Un fenómeno que ha sido científicamente validado por varios estudios. Según el último estudio publicado en junio de 2021, cuando las personas comían porciones más grandes de macarrones con queso para el desayuno, ellos comieron mas, hasta un 43% más cuando se aumentó el tamaño de la porción en un 75%.

Los investigadores reunieron a 44 hombres y mujeres para un almuerzo semanal durante cuatro semanas, dándoles porciones de macarrones con queso de diferentes tamaños en orden aleatorio, servidos con agua. Filmaron las comidas para poder medir la velocidad a la que comían los participantes, así como el tamaño de sus bocados.

Comes más cuando comes rápido Otra lección del estudio: los participantes tendían a comer más alimentos cuando comían más rápido o tomaban bocados más grandes. La velocidad de comer no cambió con porciones más grandes. “Cuando comemos muy rápido, la comida obviamente pasa menos tiempo en la boca. Y cuando tomamos bocados realmente grandes, la comida pasa menos tiempo en la boca. Por lo tanto, esas señales tardan más, estas señales tardan más en decirnos que nos detengamos”. comiendo y terminamos comiendo más cuando tomamos bocados más grandes y comimos más rápido”, dijo Paige Cunningham, estudiante de doctorado en la Universidad Estatal de Pensilvania y autora del estudio.

“Honestamente, no me sorprende. A lo largo de los años, ha habido datos que indican que a medida que aumenta el tamaño de las porciones, las personas también tienden a comer más”. toma alrededor de 15 a 20 minutos para que tu cuerpo reconozca que estás llenoé y comienzas el proceso de digestión”, dijo Dana Hunnes, profesora asistente adjunta de la Escuela de Salud Pública Fielding de la UCLA, que no participó en el estudio. Antes de concluir: “Fue interesante que hayan llegado a la conclusión de quealimentación más rápida y bocados más grandes también estaban vinculadoses comer máspero de nuevo, eso realmente no me sorprende porque creo que es bastante conocido que cuando la gente come más rápido, tarda más en saciarsey por lo tanto tiendes a comer más bocados, luego bocados más grandes, bocado tras bocado contiene más calorías”.

La variedad de sabores

Cuando comemos, nos acostumbramos al sabor de la comida. Después de un tiempo, estos alimentos nos traen menos placer y dejamos de comer. Cuando tenemos muchas opciones de sabores en nuestro plato, los gustos se renuevan y nuestro apetito aumenta. Una dieta variada es fundamental para mantenerse saludable, pero podemos desconfiar de ciertas situaciones, como los buffets, donde la elección es muy amplia.

Las distracciones

Nosotros a menudo come mientras hace otra cosa : ver la televisión, trabajar o navegar por Internet. Pero comer distraído interfiere con mecanismos de saciedad. Por lo tanto, tardamos más en sentirnos llenos y, como resultado, comemos más de lo necesario. Las investigaciones han demostrado que comer prestando atención a cada bocado reduce la ingesta de alimentos.

El alcohol

Tomar bebidas alcohólicas aumenta el riesgo de comer en exceso por varias razones: disminuye el autocontrol, aumenta la impulsividad e incluso hace que la comida sea más sabrosa. El alcohol también puede interferir con la capacidad de monitorear las señales del cuerpo y, por lo tanto, de reconocer la sensación de saciedad.

Los otros

Compartir una comida con otros puede aumentar la cantidad ingerida, explica MedicalXpress. De hecho, el elección de alimentos puede ser influenciado por las personas alrededor de la mesa. Este reflejo sería particularmente marcado cuando estas personas comparten una relación cercana con nosotros, porque tenemos una fuerte necesidad de identificarnos unos con otros.

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