Comidas festivas e hipertensión: ¿cómo proteger tu corazón?

los Días festivos son a menudo una época feliz y estresante del año, regada con alcohol y mucha comida apetitosa. La víspera de Año Nuevo puede ser agradable para nuestra moral, pero puede afectar la salud de nuestro corazónespecialmente en personas de riesgo.

La hipertensión arterial (HTA) se refiere a una aumento de la presión arterial en las arterias. Mal cuidado, puede ser causa de enfermedades cardiovasculares, accidentes cerebrovasculares (ictus), infartos…

Ciertos hábitos alimenticios promueven la hipertensión, como una consumo excesivo de sal, azúcar, alcohol o grasas animales. Durante las fiestas, estos productos, que se encuentran con mucha facilidad en nuestros platos, pueden ser sustituidos por otros alimentos menos nocivos para la salud del corazón.

Ya sea que se esté preparando para las festividades o que esté invitado a unirse a la mesa de su familia, es completamente posible limitar los alimentos que elevan la presión arterial. Para comer, beber y divertirse sin obstruir las arterias y sin estresar tu corazón, sigue estos consejos.

Limite el azúcar añadido en la dieta.

Las galletas, pasteles y demás dulces que nos rodean en esta época del año son tentaciones constantes. Difícil en estas condiciones limitar el consumo de alimentos que contengan azúcares añadidos. Sin embargo, este tipo de alimentación se asocia a un aumento de la presión arterial, así como a un mayor riesgo de sufrir un infarto y un ictus.

Pensar en prepara tus propios postres cuando sea posible. A 25% de reducción de azúcar de la mayoría de las recetas realmente no cambiará el sabor. También puede reemplazar parte del azúcar en sus recetas con un plátano maduro hecho puré Dos cucharadas de plátano reemplazan una cucharada de azúcar, según el sitio web de Consumer Reports (fuente 1).

Limite el exceso de sal en las recetas

Una ingesta alta de sodio puede aumentar la presión arterial en personas que tienen presión arterial alta. Las autoridades sanitarias recomiendan una ingesta máxima diaria de sal que oscila entre 5 y 6 gramos, es decir, 2.400 mg de sodio como máximo (una cucharadita). Mucha gente supera estos límites, y las comidas típicas de fiesta no nos ayudan a reducir este consumo.

Si está preparando verduras que no son frescas, optar por la versión congelada en lugar de enlatados. También puedes sustituir parte de la sal que utilizas habitualmente para condimentar tus recetas saladas con lleno de hierbas y especias. Y como tentempié para picar para el aperitivo, puedes ofrecer verduras crudas o verduras crudas para masticar en tiras, en cuadraditos: pepinos, zanahorias, champiñones… Así dejará más espacio en el estómago. para el plato principal, ¡y será mucho mejor para tu corazón!

Limite el consumo de alcohol

El alcohol puede agregar una cantidad sorprendente de calorías a su dieta. Además, el consumo excesivo de alcohol puede aumentar:

probar limitar el consumo a una bebida por día para mujeres y dos para hombres. Durante las comidas festivas, se prefieren ciertas bebidas con menos calorías (y por lo tanto menos azúcar). Puedes brindar por la Navidad o el Año Nuevo con una copa de champán o una copa de vino espumoso, o incluso con una copa de sidra seca o en el límite una copa de vino tinto ligero o vino blanco seco. ¡Lo más importante es beber con moderación!

¿Qué alimentos pueden bajar la presión arterial?

Por el contrario, se sabe que ciertos alimentos mantienen la presión arterial equilibrada. Trate de introducirlos en sus comidas festivas tanto como sea posible.

Aprovechar la fibra para combatir la hipertensión

Obtener suficiente fibra puede ayudarlo mantener la presión arterial y los niveles de colesterol equilibrados. Trate de incorporaralimentos integralescomo arroz integral, pan integral y frutas y verduras en el menú festivo. También puede optar por preparaciones de pasteles a base de harina semicompleta. los vegetales asados ​​al horno, con un chorrito de aceite de oliva, son un delicioso acompañamiento para tus platos. El aceite de oliva es excelente para la salud, por su riqueza en omega-9.

Contra la hipertensión, una dieta navideña con más pescado

La carne roja contiene más grasas saturadas que las aves, las proteínas vegetales y los mariscos (ostras, almejas, langosta, gambas…). No es necesario que prepare ningún plato especial: solo intente incluir pescado aceitosocomo el salmón, la caballa y la trucha, que contienen mucho Omega 3 y ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares. los ostras son particularmente bajos en calorías y son una buena fuente de proteínas. ¡Almacenados elegantemente en una bandeja, causarán una gran impresión y le darán a su mesa un aspecto festivo!

Comidas festivas e hipertensión: ¿qué desayuno a la mañana siguiente?

Al día siguiente de una comida festiva, es necesario eliminar los excesos y comer ligero. En primer lugar, pasa por un desayuno balanceado ! En caso de hipertensión, es recomendable tener mano dura con las fibras y limitar los azúcares. Los esenciales del menú serán fruta fresca. También puedes consumir un preferiblemente producto integral (pan, bizcochos, cereales sin azúcar…), un producto lácteo (mantequilla dulce, queso ligeramente salado) y una bebida sin azúcar, y preferiblemente sin cafeína. Y salvo que hayas hecho una comida vegetariana el día anterior, es mejor que reduzcas tu consumo de proteína animal.

En general, en el día a día es recomendable tener una dieta variada y equilibrada, con énfasis en la fibra. Consume frutas y verduras frescas y crudas, alimentos ricos en potasio y grasas buenas como el aceite de oliva conocido por sus efectos beneficiosos para el organismo.

¿Qué fruta contra la hipertensión?

De postre en un menú festivo, ¿has pensado en ofrecer fruta? Cocinados y preparados de muchas formas diferentes, son auténticos aliados del gusto y ¡tus invitados quedarán encantados! Nosotros recomendamos frutas ricas en potasio, que, según numerosos estudios, protegen contra la hipertensión.

Entre las frutas más ricas en potasio podemos mencionar el dátil, el aguacate, el plátano (¡y sobre todo el plátano macho!), el maracuyá…

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