¿Cuáles son los alimentos más adictivos en nuestros armarios?

Es el trío infernal: chips-chocolate-queso. Estos tres alimentos parecen capaces de ponernos en un estado deadiccion cercano al de una droga. Pero, ¿por qué somos tan dependientes? ¿Por qué es tan difícil detenerse cuando abrimos un paquete de papas fritas, una barra de chocolate o una caja de Camembert? El culpable es nuestro cerebro. Estos alimentos desencadenan una reacción particular que estimula el producción de dopamina, una hormona ligada al placer y la recompensa. Es por ello que nuestra fuerza mental se reduce a cero frente a alimentos ricos en sal, azúcar y grasas.

Chocolate

Los científicos han observado durante varios años el efecto adictivo del chocolate. Somos tan adictos a él porque estimula las áreas de placer en el cerebro, al igual que el alcohol y algunas drogas, según un estudio de 2011 citado por Reader’s Digest. Su carácter untuoso, particularmente agradable en boca, estaría asociado a la producción de oxitocina, otra hormona de la felicidad.

Queso

Si un plato lleno de queso puede volverte loco, ¡te aliviará saber que no estás solo! Porque el queso contiene grasas, colesterol y una sustancia llamada casomorfina, capaz de activar los mismos receptores cerebrales que los opiáceos. Resultado: la liberación de dopamina y una adicción a veces difícil de controlar.

las fichas

Los tazones llenos de papas fritas, pretzels y galletas saladas en la hora feliz nos tienen adictos hasta el punto de la adicción. Aunque no hay compuestos particulares en estos alimentos, se clasifican como adictivos porque aumentan rápidamente el nivel de energía de una persona. Pero esta energía se quemará rápidamente, y la necesidad de comer aún más se siente después de unos minutos. De ahí la necesidad de recargar una y otra vez.

Leave a Reply

Your email address will not be published.