Cura de jugo de vegetales: una controvertida tendencia de desintoxicación

Crisis alimentarias reiteradas, pesticidas constantemente incriminados como causa de enfermedades graves, desintoxicación, es decir el hecho de deshazte de tu cuerpo de todas sus toxinas, es una tendencia fuerte en el contexto actual.

Detox, ¿una moda?

Consecuencia: las dietas detox están por todas partes, en las revistas y en las redes sociales. La última tendencia: jugosla cura de los zumos de frutas y verduras frescas.

Sin embargo, el concepto de desintoxicación no es nuevo. Aparece con la teoría del higienismo hacia finales del siglo XIX. La acumulación de toxinas en el organismo sería la causa de un gran número de enfermedades. Desintoxicar el cuerpo contribuiría entonces a recuperar la forma, la salud y el bienestar.

El principio de este cura liquida detox : aliméntate durante varios días exclusivamente de zumos recién exprimidos, para depurarte, descansar el cuerpo y adelgazar.

En la práctica, es necesario adquirir una extractor de jugo (no un exprimidor) para extraer el jugo. Diez kilos de frutas y verduras frescas, preferiblemente orgánicas, son necesarias para un solo día de tratamiento.

Varias empresas ofrecen este tipo de cura de desintoxicación (Detox delight, Juice Lab). Estas preparaciones sin conservantes se elaboran el mismo día con un extractor de jugos frío y se entregan en su hogar o lugar de trabajo. Las plantas utilizadas son crudas y el método de extracción preserva el contenido de enzimas y nutrientes.

Jugos, ¿beneficios o riesgos para la salud?

Los naturópatas apuestan por las curas detox y suelen recomendarlas en cada cambio de estación, para eliminar las toxinas acumuladas y sentirse en mejor forma. La duración ideal para este tipo de cura es de cinco días.

La profesión médica tiene una opinión muy diferente sobre la cuestión porque el cuerpo se desintoxica muy bien gracias, entre otras cosas, al hígado y los riñones. Por lo tanto, emprender una cura de desintoxicación parece inútil. Sobre todo, este tipo de dieta líquida puede tener efectos nocivos: puede provocar fatiga y efectos secundarios como deficiencias (calcio, hierro, etc.).

Finalmente, en ausencia de fibra y masticación, no tiene efecto de saciedad, y por lo tanto expone riesgo de antojos de alimentos o antojos de comida.

Contraindicaciones para una cura de jugo fresco

El gran éxito de este tipo de curas conduce a abusos y puede conducir a conductas peligrosas, como seguir una cura de zumos detox durante varias semanas consecutivas.

Finalmente, si el aumento de peso puede ser rápido, también hay una buena posibilidad de que no se mantenga a largo plazo.

Recuerda que ninguna experiencia científica ha demostrado los beneficios de las curas detox a base de zumos de frutas y verduras frescas. Hacer el bien consumiendo productos saludables, manteniendo una mente crítica, es quizás una de las claves para acceder a una determinada forma de bienestar.

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