Intolerancia al gluten: reconocer los signos

La enfermedad celíaca es una inflamación frecuente del tracto digestivo. Se desencadena por el consumo de gluten, una proteína que se encuentra en algunos cereales. Para tratarlo, aún necesita saber cómo detectar los signos de una alergia o intolerancia.

Falta de apetito, diarrea crónica, vómitos, aumento de peso suspendido, mal humor… En su forma “ruidosa”, que afecta principalmente a los niños, la enfermedad celíaca es fácil de diagnosticar.

En niños, un diagnóstico a la edad de 12 meses.

“La intolerancia aparece alrededor del año de edad, poco después de la introducción del gluten en la dieta, y es Imposible perderse, explica Pr Dominique Turck, pediatra de la CHRU de Lille. Los médicos intervienen tan pronto como notan problemas de crecimiento. »

Signos atípicos en adultos.

La enfermedad puede ocurrir en la edad adulta, pero “rara vez en su forma caricaturesca, con diarrea y pérdida de peso, por lo que los frecuentes retrasos en el diagnóstico”, continúa el profesor Jean-Frédéric Colombel, gastroenterólogo del Hospital Universitario de Lille. Porque, cuando los celíacos muestran signos digestivos (no siempre), más bien evoca una síndrome del intestino irritable.

Otros signos son más atípicos. : el paciente sufre en ocasiones de anemia, osteoporosis, aftas bucales, abortos de repetición, problemas de piel y cabello, dolores articulares, etc.

Un solo tratamiento: la dieta sin gluten

En caso de sospecha, el médico prescribe un análisis de sangre para anticuerpos específicos (anti-transglutaminasa, anti-gliadina o antiendomisio), entonces, si se detectan, un biopsia de la mucosa intestinal.

Una vez realizado el diagnóstico, el paciente debe someterse a un dieta estricta sin gluten y excluya de su dieta cualquier cosa que contenga trigo, centeno, cebada y avena, pero también tenga cuidado con fuentes ocultas de gluten como la cerveza o ciertas carnes picadas y embutidos.

Enfermedad celíaca: una condición a largo plazo

La Seguridad Social reembolsa parcialmente el pan, la harina, la pasta y las galletas a los pacientes celíacos en régimen de larga duración tras una biopsia. La base de reembolso es de 45,74 € al mes para adultos y niños mayores de 10 años y de 33,56 € para niños menores de 10 años.

En principio, esta dieta es para seguirla de por vidapero algunos pediatras son reacios a imponer tal restricción, en la medida en que “la mitad de los niños que retoman el gluten, una vez que los síntomas desaparecen y el intestino se cura, no recaen clínicamente”, explica el profesor Jacques Schmitz, pediatra del Hospital Necker. .

Para los pacientes que sufren de colon irritable, afirma la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria, esta dieta es inútil.

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