No, la alergia al yodo no existe: ¿qué es en realidad?

La alergia al yodo es una expresión de uso frecuente que, sin embargo, transmite información falsaya que este oligoelemento no puede causar una reacción alérgica.

Los pacientes son en realidad alérgico a una proteína o molécula química contenidos en productos que también contienen yodo, como el pescados y mariscos, antisépticos yodados o productos de contraste yodados.

El yodo, un oligoelemento esencial

El yodo es un elemento presente de forma natural en nuestro entorno y en nuestro organismo. es en particular esencial para el funcionamiento de la glándula tiroides.

También está involucrado en el Metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas.

Lo ingerimos diariamente a través de nuestra dieta:

  • en sal de mesa yodada,
  • en pescados (salmón, bacalao, etc.),
  • en mariscos (langostinos, gambas)
  • en aceite de hígado de bacalao,
  • en algas (kombu royal, dulse, wakame, sea bean, etc.),
  • etc.

La Agencia Nacional de Seguridad en Salud (Anses) recomienda que los mayores de 18 años lo tomen al menos 150 mcg por día (fuente 1). Sin embargo, no debemos pasarnos de la raya, porque sobrecargar la tiroides puede trastornarla, pero también provocar diarreas, dolores de cabeza e incluso efectos adversos en el corazón o los riñones.

¿Por qué no existe la alergia al yodo?

Como recordatorio, la alergia es una respuesta inapropiada de sistema inmunitario a una (o más) sustancia(s), normalmente inocuas. Estas sustancias, llamadas alérgenos, están presentes, por ejemplo, en el aire, en los alimentos o en los medicamentos.

En el caso de la “alergia al yodo”, esto implicaría que el yodo es el alérgeno responsable de los síntomas alérgicos. Sin embargo, el alérgeno en cuestión es diferente en cada una de las alergias mencionadas anteriormente:

  • En el caso de la alergia al pescado y al marisco, el alérgeno mayoritariamente implicado es tropomiosina muscular (presente en los músculos de pescados y mariscos).
  • En el caso de la alergia a los antisépticos yodados, el alérgeno implicado es polivinilpirrolidonatambién llamada povidona (una sustancia activa contenida, por ejemplo, en Betadine®), o un curador.
  • Finalmente, la alergia a los productos de contraste yodados (ICP) está relacionada con una molécula química constituyente del producto.

¿Qué síntomas atestiguan una alergia a un producto que contiene yodo?

Los síntomas alérgicos ahora son bien conocidos. Nosotros notamos:

  • del síntomas de la piel (enrojecimiento, urticaria, edema, etc.)
  • del sintomas respiratorios (características de la rinitis alérgica o del asma),
  • del sintomas digestivos
  • y, en algunos casos severos, choque anafilácticoque debe ser atendido muy rápidamente.

La alergia a los mariscos, pescados, antisépticos yodados o medios de contraste yodados es a menudo se descubre en el trabajo. A menos que sepa de personas alérgicas en la familia.

En caso de sospecha de alergia a un producto que contenga yodo, lo mejor es consulte a un alergólogo. Después de las discusiones y el examen clínico, puede prescribir análisis de sangre o de piel, que luego analizará con respecto a los síntomas y la posible etiología de cada paciente.

Alergia a los alimentos que contienen yodo: ¿qué hacer?

Se trata de una alergia alimentaria a una proteína animal producida por pescados y mariscos. La única medida necesaria es evitar por completo el consumo de estos alimentos. Di adiós a las ostras, gambas y otros pescados ricos en yodo, pero también a sus derivados: manteca de cangrejo, manteca de bogavante, harina de pescado, etc.

Alergia a los antisépticos yodados: ¿qué soluciones?

En caso de alergia a los antisépticos yodados, como Betadine®, utilizados en particular durante operaciones quirúrgicas, existe productos alternativos que no contienen povidona yodada.

Alergia a los medios de contraste yodados: ¿qué soluciones?

Los productos de contraste yodados se utilizan en imagen médica para observar mejor una estructura anatómica o patología (escáner, urografía intravenosa, etc.). En caso de alergia específica, los síntomas son los mismos que los descritos anteriormente.

A continuación, se puede ofrecer a los pacientes realizar imágenes sin inyección de producto de contrasteo para realizar imágenes con otro producto de contraste, bajo supervisión médica.

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