¿Qué comer en caso de enfermedad de Crohn?

La enfermedad de Crohn alterna períodos de crisis (recaída) y de calma (remisión). Una alternancia que también es importante en términos de alimentación.

“No hay una dieta particular para aplicar cuando se está en una fase tranquila”, explica Denis Constantini, gastroenterólogo y hepatólogo en Corbeil-Essonne (Ile-de-France). Durante los brotes (diarrea, dolores de estómago), el objetivo de las medidas dietéticas es limitar la irritación del tracto digestivo y mantener una ingesta óptima de nutrientes. »

La dieta libre de residuos en tiempos de crisis de enfermedades

En etapa activa enfermedad de Crohn, adopte un dieta baja en fibra dietética y lactosa (llamó “sin residuos”) es muy recomendable Esta dieta mejora la calidad de vida. Cómo ? Reduciendo los síntomas, limitando la irritación del sistema digestivo, facilitando el trabajo de la digestión y manteniendo o restaurando un buen estado nutricional.

Incluir, si es posible, aportes suficientes de proteínas, vitaminas, sales minerales y oligoelementos para evitar carencias. Evitar alimentos de difícil digestión y/o que puedan agravar la irritación del intestino: azúcares simples, grasas y gluten. Cada uno debe hacer de acuerdo a su propia tolerancia.

En fase de remisión, no es útil eliminar ciertos alimentos. Por otro lado, favorece una dieta rica en fibra soluble, que es más suave para los intestinos.

Cualquiera que sea la fase de la enfermedad, depende de la persona juzgar si ciertos alimentos son peor tolerados que otros porque cada cuerpo reacciona de manera diferente.

Hábitos alimenticios a cambiar.

En caso de crisis de la enfermedad de Crohn, puede ser necesario adoptar nuevos reflejos en cuanto a la alimentación. Se recomienda tomar comidas ligeras bien distribuidas a lo largo del día. Objetivo: facilitar la digestión y no estimular demasiado los movimientos intestinales. tres comidas pequeñas y dos o tres bocadillos representan una buena base.

  • Coma su comida más grande al mediodía y no en la noche.
  • En la mesa, tómese el tiempo para masticar bien los alimentos.
  • Cocine bien las frutas y verduras antes de consumirlas. Promover, por ejemplo, cocina sin grasa al horno, hervida, al vapor… Para dar más sabor a tus recetas, utiliza hierbas aromáticas y leche de coco, por ejemplo.
  • priorizar alimentos bajos en fibra : frutas peladas y sin pepitas (manzana, plátano, uva…) y verduras bajas en fibra (zanahoria, remolacha, pepino…), cereales bajos en fibra (arroz, por ejemplo), huevo, pescado blanco o aves cocinadas sin grasa.

Enfermedad de Crohn: el papel de la hidratación

En caso de enfermedad de Crohn, es fundamental hidratarse abundantemente. De hecho, la EII puede, cuando la diarrea es severaporque un deshidración. Para evitar este inconveniente, bebe dos litros de agua al día repartiendo las capturas a lo largo del día.

Enfermedad de Crohn y suplementos dietéticos

La toma de algunos Suplementos alimenticios a veces es necesario para compensar los déficits nutricionales. Las personas con la enfermedad de Crohn pueden ser deficiente en vitaminas, oligoelementos, o estar desnutrido. De hecho, los ataques de la enfermedad (diarrea, sangrado, etc.) provocan pérdidas de nutrientes esenciales. Además, otros trastornos relacionados con la enfermedad (malabsorción, resecciones intestinales, pérdida de apetito, etc.) agravan este fenómeno.

Tome el consejo de su médico o dietista. La suplementación con vitaminas y minerales a veces puede ser necesaria por vía oral o intravenosa.

La nutrición mediante sonda introducida en el estómago, de forma exclusiva o complementaria, puede utilizarse en determinados casos, especialmente en niños.

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